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夏清莲将她迎入屋中,亲亲热热地拉着她的手端详了片刻,二人方才分主宾坐了。
“好些时日不见,妹妹瞧着倒是越发jīng神了。”
“正是常常思念姐姐,是以这番新做出的几道点心,特带来请姐姐尝个新鲜。”周晓晓打开食盒,端出一个鹧鸪斑纹的黑釉瓷碟来,“也想借夫人金口玉舌给品评一下,愚妹回去也好加以改进。”
黑色的粗瓷碟上端正的摆着六块形态jīng致的糕点,有细腻雪白的梅花状,有奶皮通透的秋jú形,也有泥质类玉的嫩叶态,六块糕点小小巧巧,形态各异,粉嫩或莹透的外表下隐隐透着一点嫩色,淡淡飘出一阵清香。
夏清莲初时听闻周晓晓要开点心铺子,心中其实不以为意,料想不过是些粗饼硬糕,此番一见,jīng细如斯,不由大感意外。
“不成想妹妹竟有这般巧手艺,这都叫我几乎不忍吃它们了。”
“姐姐出身世家,什么样的jīng细食烩没有见过。且不要取笑,赏脸尝一尝,给些建议是正经。”
夏清莲伸指遥点了点周晓晓,方才笑着捻起一块梅花状的点心,只见这糕洁□□嫩,形态bī真,宛若初雪堆成,看着先惹人有三分食欲。待得入口只觉表皮香腻柔滑,内陷却有一点微微酸甜的清慡味道。夏清莲饮食上素喜清淡,不好甜腻,这道点心正正和了她胃口。
因问道:“这里的馅料是佛手?”
“正是佛手,腌制过后,取其清淡之味,来合糕中的甜腻。不知可还使得?”
夏清莲点头不语,心中却道,想不到这个妹妹竟有这样一道手艺,不怪她敢自立门户。倒是小觑了她。
又捡了那块粉嫩嫩做树叶形状的糕来尝,原是常见的绿豆糕。口味倒是和时下流行的没有什么区别,只是在质地上格外细腻,食后口有余甘,更带几分通畅心肺的清凉之意。
夏清莲停箸道:“真是不错,既有新奇又不失古意,可是有什么说头?”
“这套糕,共有一十二种。因取玫瑰、白莲、佛手、绿豆等各季时鲜花果为材料,便起了个俗名叫作十二月花神糕。打算作为店里的主打食品。因此我这小店名也就叫做十二月饼铺。”
“倒是个雅俗共赏的名字,你这手也巧,心思也灵慧,看来我大可不必为你忧心了。”
“哪的话,我这是特特来求姐姐提携提携。”周晓晓打开食盒第二层,一面取出一个碟子,一边道,“这些个点心呢,在做工上颇有些费功夫,若是在市井中买卖,怕是不得力。我只盼凤翔城中大户人家的太太小姐们能亲睐一二,才有希望维持得下去。”
夏清莲笑着瞟了她一眼,先去看这碟子,只见这一碟依旧摆着六个点心,三个苏皮三个奶皮,有圆有方。当先一个苏皮点心,混圆溜溜的,面上覆着一道金色的油皮,缀着芝麻粒。看着有几分可爱,夏清莲执一把小银刀将其十字切开,只见外层叠叠累覆着薄如蝉翼的苏皮,中间是细腻如泥的红豆沙,内陷却是一个流着油的咸蛋huáng。
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